Embedded Files
Weather forecast
Shaheen's Cafe
আমাদের দেশে ইংল্যান্ডের মতো ক্ষণে ক্ষণে আবহাওয়া পরিবর্তন হয় না। ঘুর্ণিঝড়, বন্যা, খরা না হলে আমাদের এখানে সাধারণত আবহাওয়ার খবর সংবাদের স্থান পায় না। তারপর সাধারণ দিনরাতের খবরগুলো আমারা এভাবে বণর্না করতে পারি ইংরেজিতে। যেমন আজকের আবহওয়ার বণর্ণা করতে পারি এভাবে-
It should be a dry day today in Chattogram . But according to met office, rain or thunder showers is likely to occur at one or two places over Chattogram division. The maximum temperature for today is expected to be 36° degrees. During the evening and night time the temperatures will drop to around 27°C. Gentle breezes are expected across Chattogram today, with speeds reaching around 7 km/h.
Today, the sun rose at 5:55 AM in Chattogram and is expected to set at 5:18 PM
How to Brew my Perfect Cuppa
Shaheen's Cafe
A well-brewed cup of tea can switch your mood and bring a happy moment into your life. Whenever I think of a properly brewed cuppa, it has to be a strong milk tea. In Bangladesh, strong milk-mixed tea is popular for sure!
I prefer loose tea to tea bags when I make my personalized cup. For milk, I always use full-cream milk powder. There are plenty of brands in the grocery stores, but not all of them work in my tea—except Marks. So I need that specific brand for the perfect brew. Just like the milk, I’m very particular about the tea itself. I use Ispahani Mirzapore tea, the one that comes in the yellow packet.
Now it’s time to head to the kitchen. I use a small degchi to brew my tea. In my culinary culture, a degchi is used instead of a kettle. It’s a kind of pot shaped like a bowl at the bottom, with the top rising like a jar and a small protruding edge to hold it when placing it on or taking it off the gas stove.
Let’s get started. Pour one and a half cups of water into the degchi and heat it until it comes to a boil. I add the loose tea leaves once the water is boiling. Two and a half tablespoons of loose tea is exactly the amount I need to make my tea strong. Let the tea leaves boil for about four to five minutes. Turn the heat down a bit and keep it at medium. You’ll be able to smell the strong aroma from another room, assuring you that the perfect cup of tea is almost ready.
While the tea is boiling, mix two tablespoons of full-cream milk powder with one and a half tablespoons of sugar in a cup.
After five minutes, turn off the gas stove. Pour the thick brewed tea directly from the degchi into the cup. Gently stir it with a spoon. You should get that strong tea fragrance as you stir.
And there you go—your cuppa is ready!
রন্ধনপ্রণালী ও খাবার-দাবার-২
Shaheen's Cafe
কিছু দরকারি verb – ১
fry, mash, beat, sprinkle, roast, bake, burn, grease, peel, stir
fry - ভাজা
mash - ভর্তা করা
beat - আঘাত করা বা বাড়ি দেয়া বা সজোড়ে নাড়ানো
sprinkle - ছিটিয়ে দেয়া
roast - সেঁকা
burn - পোড়ানো
peel- ছিলা
stir – নাড়ানো
bake – রুটি বা ঐ জাতীয় খাবার আগুনে সেঁকা বা পোড়ানো
grease – মাখানো
burn – পুড়ে যাওয়া
Cuisine, Dish & Meal
Cuisine – কোন দেশ বা অঞ্চলের রন্ধন প্রণালী
Dish – রান্না করা বা তৈরি করা খাবার
Meal - নির্দিষ্ট সময়ে যে বিশেষ খাবার খাওয়া হয়
রান্নার ঘরের দরকারি কিছু জিনিসপত্র
sieve – চালনি
skillet- হাতল ওয়ালা কড়াই
pan - তাওয়া
spatula - উল্টানি
whisk
colander- ঝাঁঝরি বা চালুনি
tea strainer - চায়ের ছাঁকনি
রন্ধনপ্রণালী ও খাবার-দাবার-১
Shaheen's Cafe
ইংরেজিতে spices (মশলা)
ইংরেজিতে spices (মশলা)
নাম
নাম
cumin – জিরা
coriander ধনিয়া
paprika - রান্নায় দেওয়ার লাল মরিচের গুঁড়া বা লাল মরিচ বাটা
nutmeg - জায়ফল
cinnamon - দারুচিনি
cardamom - এলাচ
pepper - গোলমরিচ বা পিপুলে গুঁড়া
clove – লবঙ্গ
sesame – তিল
ইংরেজিতে শাক সবজির নাম
ইংরেজিতে শাক সবজির নাম
Carrot – গাজর
cucumber – শশা
pumpkin - কুমড়া
potato - আলু
yam – গাছ আলু
radish - মূলা
turnip – শালগম
brinjal/eggplant - বেগুন
okra/lady’s finger – ভেন্ডি
bean – শিম
kidney beans
black beans
snow pea – শিম
gourd - লাউ
snake gourd – চিচিঙ্গা
ridge gourd – ঝিঙে
pointed gourd – পটল
sponge gourd – ঝিঙে
bitter gourd - করলা
cauliflower – ফুলকপি
cabbage – বাঁধাকপি
kohlrabi – ওলকপি
broccoli - ব্রোকলি
lettuce – লেটুস
ফেসবুক মেসেঞ্জার হতে পারে ইংরেজি শেখার খুব ভাল একটি মাধ্যমে।
Shaheen's Cafe
যেহেতু আমাদের দেশে ফেসবুকের ব্যবহার বেশি, ম্যাসেঞ্জারের মাধ্যমে সহজেই কাউকে যুক্ত করা যায়। আমি প্রায় ২০২০ সালে থেকে একটি ম্যাসেঞ্জার গ্রুপের সাথে আছি, নাম Try to Speak in English । যারা এই গ্রুপটি তৈরি করেছিলো, এই গ্রপের মাধ্যমে ইংরেজি বলা চর্চা করে গেছেন অনেক বছর। এক সময়, সক্রিয়ভাবে যুক্ত ছিল যারা এর সাথে, তাদের অনেকই ভাল আইএলটিএস এস্কোর নিয়ে এখন বিদেশে আছে, অন্যরাও বিভিন্ন পেশায় যুক্ত হয়ে পড়েছেন। তাদের শুরুটা হয়েছে বিশ্ববিদ্যালয় পড়াকালীন সময়ে। পড়াশোনার পাশাপাশি দীর্ঘসময় তারা ভার্চুয়ালি যেমন একসাথে কাটিয়েছেন, তেমনি প্রতিবছর একটি গেট টুগেদারের আয়োজন হতো। সত্যিকার অর্থে গ্রুপের নিয়ম ছিল অনেকটা কঠিন, যেমন প্রতিদিন রাত ১০টায় গ্রুপ কল শুরু হতো, সবাইকে যুক্ত হতে হতো।
চট্টগ্রাম শহরে যে সকল বইয়ের দোকানে ভাল ইংরেজি বইয়ের সংগ্রহ রয়েছে
চট্টগ্রাম শহরে যে সকল বইয়ের দোকানে ভাল ইংরেজি বইয়ের সংগ্রহ রয়েছে
Shaheen's Cafe
শহরের লোক সংখ্যা যে হারে বেড়েছে, বইয়ের দোকানে সংখ্যা তো বাড়ে নি বরং কমেছে। অনেক পুরোনো বইয়ের দোকান বন্ধ হয়ে গেছে অনেক বছর হল। কম্পিটার আর মোবাইলের কারণেই এমন অবস্থা সেটা সহজেই বোধগম্য। তারপরও কাগজের বইয়ের আবেদন এখনো একেবারে চলে যায় নি বিশেষ করে একাডেমিক পড়াশোনা জন্য।
স্কুল কলেজের বইয়ের, আইইএলটিএস এবং প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার বইয়ের জন্য চকবাজার আনন্দরকিল্লার বইয়ের দোকানগুলো সবার কাছেই পরিচিত।
Spoken English 4 - পছন্দ অপছন্দ প্রকাশ করতে আমরা নিচের বাক্যগুলো ব্যবহার করতে পারি
Spoken English 4 - পছন্দ অপছন্দ প্রকাশ করতে আমরা নিচের বাক্যগুলো ব্যবহার করতে পারি
Shaheen's Cafe
পছন্দ অপছ্ন্দ সম্পর্কিত অভিব্যক্তিগুলো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ যে কোন আলাপে সারাক্ষণই আমাদের প্রায় পছন্দ অপছন্দের বিষয়গুলো শেয়ার করতে হয় ।Spoken English চর্চার প্রাথমিক পর্যায়ে বিষয়টি আরো গুরুত্বপূর্ণ, তখন শুরুতেই অপর জনকে বোঝাতে চেষ্টা করি আমরা যে আমি এই পছন্দ করি, ওটা করি না ইত্যাদি। নিচের বাক্যগুলো পছন্দ বা ইতিবাচকতা বোঝাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
1. I love music.
1. I love music.
2. I’m really into good music.
2. I’m really into good music.
3. I’m crazy about football.
3. I’m crazy about football.
4. I’m a big fan of cricket.
4. I’m a big fan of cricket.
Spoken English 3 - কেমন আছেন? How’s it going? – এর জবাবে যে অভিব্যক্তি, phrase ব্যবহৃত হয়:
Spoken English 3 - কেমন আছেন? How’s it going? – এর জবাবে যে অভিব্যক্তি, phrase ব্যবহৃত হয়:
Shaheen's Cafe
কেমন আছেন? How’s it going? – এর জবাবে যে অভিব্যক্তি, phrase ব্যবহৃত হয়:
1. I’m fine, thanks. And you?
2. I’m great, thank you. And you?
3. I’m doing well, thanks. How about you?
4. I’m doing great!
5. Pretty good!
6. So far, so good.
7. Can’t complain!
8. Nothing much. How about you?
9. Same old really!
10. Can’t complain!
11. I’m all right. Thank you.
12. I’m doing great! Thanks for asking!
13. It’s going well. How are things for you?
14. Not bad, thanks
Spoken English 2 - পেশা জানতে চেয়ে প্রশ্ন করা করতে নিচের অভিব্যক্তিগুলো ব্যবহৃত হয়।
Spoken English 2 - পেশা জানতে চেয়ে প্রশ্ন করা করতে নিচের অভিব্যক্তিগুলো ব্যবহৃত হয়।
Shaheen's Cafe
পেশা জানতে চেয়ে প্রশ্ন করা করতে নিচের অভিব্যক্তিগুলো ব্যবহৃত হয়।
What do you do?
What is your father?
What's your role in the company?
What's your role in the institution?
What is your occupation?
What do you do for a living?
What does your father do ?
Mind your Language - ভাষা শিক্ষা কেন্দ্রিক এই কমেডি সিটকম এক সময় সারা বিশ্বকে মাতিয়েছিল
Mind your Language - ভাষা শিক্ষা কেন্দ্রিক এই কমেডি সিটকম এক সময় সারা বিশ্বকে মাতিয়েছিল
Shaheen's Cafe
সত্তরের দশকে প্রচারিত Mind Your Language টিভি সিরিজি টি তুমুল জনপ্রিয়তা পেয়েছিল সারা বিশ্ব জুড়ে। আইএমডিবি রেটিং 8.7। লন্ডনের বয়ষ্ক স্কুলে বিভিন্ন দেশে থেকে আগত অভিবাসি ও বিদেশি বয়স্ক শিক্ষার্থীদের ইংরেজি ভাষা শেখার গল্প নিয়ে তৈরি হয়েছে।
ইংরজি চর্চা করতে করেতে ক্লান্ত হয়ে পড়লে বিরতি নেয়ার জন্য উদয় হতে পারেন ইউটিউব বা অন্য কোন প্লাটফর্মে। উইকিপেডিয়া থেকে জানা যায় পাকিস্তানের লাহোর থেকে আগত আলী নাদিম নামে চরিত্রটি করেছে বাংলাদেশে জন্ম গ্রহণকারী দ্বীন শফিক । যার জন্ম ও বেড়ে ওঠা ঢাকায়। 1958 সালে তিনি ইংল্যান্ডে চলে যান। ভর্তি হন Guildhall School of Music and Drama. অন্যান্য প্রধান চরিত্রে যারা অভিনয় ক রেছিলেন তাদের অনেকেই ছিলেন ইংল্যান্ডের নাগরিক ও অভিয়ের সাথে জড়িত।
সংস্কৃতি কীভাবে ভাষাকে নির্মান করে আর একটি ভাষা কীভাবে নতুন একটি দুনিয়া বানায় তার কিছুটা এখানে আঁচ করা যেতেও পারে।
আরএনআর ইংলিশ পডকাস্ট - কিপ রকিন বেইবি
আরএনআর ইংলিশ পডকাস্ট - কিপ রকিন বেইবি
Shaheen's Cafe
লুকস ইংলিশ পডকাস্টের পর যে পডকাস্টটি বেশি ভাল লাগে তা হল আরএনআর ইংলিশ। আরএনআর ইংলিশের মূল মজাটা হলো খুবই ঘরোয়া, ইনফরমাল কথাবার্তা চলে এখানে। এমন কথাবার্তা যেগুলো কোন মেইন স্ট্রিম মিডিয়াতে আসবে না।পডকাস্টের বিষয়গুলোও খুবই সাধারণ কিন্তু ধরণ আর দৃষ্টিকোন অসধারণ। ছেলেরা পড়ার মোড়ে এক সাথে হলেই আলোচনা করে এমন কিছু বিষয় যেগুলো বাসায় বড়দের সামনে বলা যায় না, আবার টকশোর মতো জায়গায় যেগুলো খুবই বেমানান। হুমায়ুন আহমেদ যেমন দৈনন্দিন সাধারণ কথাবার্ত তার লেখননিতে তুলে আনতে পারতেন। মার্টিনের কথাবার্তায় মদ, পাদ, গু ইত্যাদি বষয় অবলীলায় চলে আসে। আরও পড়ুন
ইংরেজি শেখার জন্য যে পডকাস্টটি আমার প্রথম পছন্দ
ইংরেজি শেখার জন্য যে পডকাস্টটি আমার প্রথম পছন্দ
Shaheen's Cafe
২০০৯ সাল ইংরেজি শিক্ষার্থীদের জন্য প্রথম পডকাস্টিং শুরু করেন তিনি। এই লেখা আমি যখন লিখছি তখন তাঁর ৮৭৪তম এপিসোড চলছে! কমপক্ষে ঘন্টা খানেক দীর্ঘ এক একটি এপিসোড। সারা পৃথিবী জুড়ে লাখ লাভ ভক্ত, শুধু ইউটিউবেই রয়েছে ১.০৬ মিলিয়ন সাবসক্রািইবার তাঁর। নিজেকে মাঝে মাঝে হাসির ছলে পড ফাদার বলে পরিচয় করিয়ে দেন। অনেকটা মজা করে নিজেকে এই ধরণে পডকাস্টিং-এর জনক বলে দাবি করেন।
ইংল্যান্ডে জন্ম নেয়া লুক, বসবাস করেন প্যারিসে। শিক্ষকতার পাশাপাশি তিনি একজন স্ট্যান্ড আপ কমেডিয়ান।প্রত্যেকটা এপিসোড খুবই মজার আর হাসরসাত্মকভাবে উপস্থাপন করেন তিনি, তাই দীর্ঘক্ষণ শুনতে কোন ক্লান্তি লাগে না। আরও পড়ুন
Page updated
Google Sites
Report abuse